asidra kojicdia asidra organika manan-danja, izay ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny fitsaboana. Ny fananana tsy manam-paharoa sy ny asany maro dia mahatonga ny asidra kojic ho akora ilaina amin'ny vokatra maro. Andao hianatra momba ny asidra kojic sy ny fampiharana azy amin'ny sehatra samihafa.
Voalohany, manana anjara toerana lehibe amin'ny indostrian'ny sakafo ny asidra kojic. Amin'ny maha-fanampiana sakafo voajanahary azy, ny asidra kojic dia afaka manatsara ny fiainan'ny sakafo, manatsara ny firafitry ny sakafo, ary manome tsiro sy fofona manokana. Ny asidra kojic dia ampiasaina indrindra amin'ny famokarana sakafo masirasira toy ny yaourt, mofo masira ary sauerkraut. Afaka manakana ny fitomboan'ny bakteria mampidi-doza izy io ary mampiroborobo ny famokarana bakteria mahasoa, ka mitazona ny fiarovana sy ny kalitaon'ny sakafo. Faharoa, ny asidra kojic dia manana fampiharana lehibe eo amin'ny sehatry ny fitsaboana.
Ny asidra kojic dia manana fiantraikany tsara amin'ny bakteria sy manohitra ny inflammatoire, ary azo ampiasaina amin'ny fitsaboana aretina isan-karazany, toy ny aretin'ny rafi-pitabatabana sy ny hoditra. Ankoatr'izay, ny asidra kojic dia manana fiantraikany amin'ny fanakanana ny fitomboan'ny sela fivontosana, ary ampiasaina betsaka amin'ny fikarohana sy ny fampivoarana ny fanafody manohitra ny homamiadana. Amin'ny maha ingredient pharmaceutique azy, ny asidra kojic dia azo omena am-bava, tsindrona na ivelany, ary manana bioavailability sy fiarovana tsara. Ankoatr'izay, ny asidra kojic dia manana anjara toerana lehibe amin'ny sehatry ny bioteknolojia sy ny indostria. Eo amin'ny sehatry ny bioteknolojia, ny asidra kojic dia ampiasaina betsaka amin'ny kolontsaina sela sy ny andrana biolojia molekiola mba hifehezana sy hitazonana ny fifandanjan'ny asidra amin'ny sela. Ao amin'ny sehatry ny indostria, ny asidra kojic dia matetika ampiasaina amin'ny teknolojia lamba sy famokarana loko mba hanitsiana sy hifehezana ny pH amin'ny fanehoan-kevitra simika ary hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra sy ny vokatra. Ankoatra izany, ny asidra kojic dia manana karazana fampiharana hafa.
Azo ampiasaina ho mpanala harafesina sy mpanadio izy io mba hanesorana ny oxide sy ny loto amin'ny metaly. Ny asidra kojic dia azo ampiasaina amin'ny fikarakarana rano mba hanadiovana metaly mavesatra sy akora organika amin'ny loharanon-drano. Ankoatr'izay, ny asidra kojic dia azo ampiasaina hanamboarana vokatra simika toy ny loko, pigment ary hanitra.
Fotoana fandefasana: Jul-13-2023
